header photo

Культура потребления кофе

Индия

Индию традиционно относят к чаепотребляющим странам. На самом деле это не совсем так: на юге страны индусы предпочитают пить не чай, а кофе.

Готовят его так: поджаривают зерна, размалывают, смешивают с необработанным пальмовым сахаром и водой и ставят на огонь. После того, как кофе сварен, в него добавляют молоко.

Основной прием пищи в южной Индии происходит во время второго завтрака, который непременно заканчивается кофе.

Употребляют кофе в течение всего дня как отдельно, так и после разнообразных овощных блюд, характерных для юга страны.